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柏拉图《治邦者》中的哲人
(美)米勒(MitchellMiller)著;张爽,陈明珠译2014 年出版275 页ISBN:9787567516144米勒的这部作品是施特劳斯派中最为特出之作,讲了两点:政治家的训练和形而上学的视角。米勒在这本《柏拉图<治邦者>中的哲人》中天才地展示了,在《治邦者》那些纷繁复杂的枝梧脉流之下,柏拉图如何编织起了一个完...
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哲人之路 林喆散文集
林喆著2014 年出版303 页ISBN:9787208123441本书是作者带有自传体式的散文集。它纪录了作者一生主要经历过的人和事。回忆讲述了作者的出身家庭及成长历程,是她个人学习、研究及成果的另一种记录。收入的文章,有她童年的成长回忆 ,青春岁月的怀念,有她长...
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我爱咖啡 更爱咖啡馆
(韩)李东进著2014 年出版208 页ISBN:9787515511856本书揭示原豆咖啡的识别办法,提供电视剧《咖啡王子1号店》里最让观众感兴趣的咖啡配制秘方,介绍韩国8家生意最火爆的咖啡馆创业成功秘诀和经营办法。本书不仅是帮助咖啡入门者懂得如何真正品识各种咖啡的参考...
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咖啡大全 成为咖啡大师必学全秘技
刘家维著;汤志熊摄影2014 年出版287 页ISBN:本书是一本详细介绍制作咖啡的图书,可以称得上是一本制作咖啡的圣经。从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范,到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍,事无巨细地倾囊...
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咖啡食光 160道咖啡馆人气单品
(韩)李美敬著;(韩)黄承姬摄;金海英译2014 年出版201 页ISBN:9787530470534本书详细介绍了咖啡馆里最具人气的餐点、饮品、甜点等共225道,涵盖了好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、汽酒等,每一道都配有详细的步骤图与文字说明,...
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顶级女性咖啡魔法师教您 咖啡制作大全
(日)小池美枝子著;灵思泉,赵培译2014 年出版221 页ISBN:9787537570893本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀,首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法,着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作,花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。并附教您制作意大...
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最好的咖啡时光 最全面的咖啡品鉴小百科
(韩)河宝淑,(韩)赵美罗著;千太阳译2014 年出版211 页ISBN:9787534966194本书不仅对咖啡进行了基本的说明,还讲述了关于咖啡的故事。第一部分介绍了从挑选生豆到烘焙、混合、研磨的过程,咖啡具有代表性的冲泡方法,白糖和牛奶等咖啡的朋友、咖啡器具,最后还介绍了一些特别的咖啡;第二部...
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