食品加工及保藏技术

本书按照项目教学法分类设定章节。总体内容按果蔬、粮油、畜产和水产品、饮料、发酵食品的加工储藏藏技术和新技术六大部分进行安排。

食品加工及检验技术实验指导

本书共分为三篇，食品分析，食品安全检验和食品加工工艺，全书共安排98个实验，共计232学时，其中第一篇为食品分析篇，实验28个，第二篇为食品安全检验等。...

辐照食品鉴别技术及应用

本书系统介绍了辐照食品鉴别分析的原理和方法，着重阐述当前国内外较为流行的辐照食品鉴别技术及其应用。第一章对食品辐照与辐照食品鉴别技术进行了概括和评述，包括食品辐照的目的、功用、安全性评价、国内外...

汽车电器及电子控制技术

微生物学检验技术 供医学检验技术卫生检验药品质量检验食品检验及相关专业使用

本书是全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合“十二五”规划教材，全书共分为四篇，细菌及检验、病毒及检验、其他微生物及检验、临床微生物学检验。...

电子技术与EDA技术实验及仿真

本书主要内容包括电子技术基础实验知识；模拟电子电路的实验、设计与仿真，以及数字电路的实验、设计与仿真等。

电子技术及应用

本书可作为高职高专院校、五年制高职学校、成人高校及本科院校办的二级职业技术学院和民办高校的电类专业电子技术课程的教材，并可供有关技术人员参考或培训使用。...

数字电子技术基础学习指导及习题解答

电力电子技术学习指导习题集及仿真

模拟电子技术及应用

本书内容共分为四部分，即半导体器件及检测、直流稳压电源的设计与测试、放大电路的应用与测试、实用电子电路的设计与仿真。本书从半导体器件的认识与检测入手，通过各种典型电路模块的设计与测试，最终完成一个...