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材料成型及控制工程专业综合实验教程创新性、综合型一体化实验指导【工业技术】

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李晓燕，刘芳主编2012 年出版119 页ISBN：9787122134691
本书主要包括金属板材成形、聚合物材料成形、粉体材料成形以及金属材料冷热加工及组织性能四个模块。
食品分析实验指导【工业技术】

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李和生编2012 年出版134 页ISBN：9787030327925
本书以中华人民共和国国家标准“食品卫生检验方法”为基础，参考了其它经典的分析方法，内容涉及食品中的营养成分、矿物元素、食品添加剂、食品中的有害成分、食品的卫生指标等，从方法上既有常规的化学方法，也加...
信号分析与处理实验指导书【工业技术】

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钱玲，虞粉英，李彧晟编著2012 年出版207 页ISBN：9787030336156
本书可以作为高等学校工科或理科信号分析与处理类型课程的实验指导书，也可以供科研与工程技术人员自学参考。
金属热处理综合实验指导书【工业技术】

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王志刚，刘科高主编2012 年出版176 页ISBN：9787502458751
本书是为材料科学与工程专业的四年级本科生而编写的金属材料热处理综合实验指导书。本书的主要内容分为五部分，第一部分为金相试样的制备、显微镜的构造与操作，第二部分为热处理原理和基本实验设备使用，第三部...
分析化学实验与指导【数理化】

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施虹主编2012 年出版119 页ISBN：9787563226672
本书为上海海事大学海洋环境与工程学院教师为环境工程、材料科学与工程专业学生编写的实验教材。本书共分四章，包括绪论、分析化学实验基本知识、分析化学实验常用仪器简介、分析化学实验，其中主要内容为10个...
食品生物技术实验指导【工业技术】

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王艳萍主编；王志伟副主编2012 年出版131 页ISBN：9787501984312
本书共分三部分，分别是实验须知和安全措施、实验的操作指导和附录，内容涉及食品生物技术实验的方方面面，包括基本实验理论、实际实验操作、具体实验内容以及常用的实验资料及数据处理方法等。本书力求内容系统...
食品加工及检验技术实验指导【工业技术】

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李述刚主编；叶林，熊素英副主编；王丽玲，张春兰，杨保求，蒲云峰参编；马美湖主审2012 年出版263 页ISBN：9787563529070
本书共分为三篇，食品分析，食品安全检验和食品加工工艺，全书共安排98个实验，共计232学时，其中第一篇为食品分析篇，实验28个，第二篇为食品安全检验等。...
食品工艺学综合实验【工业技术】

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丁武主编2012 年出版283 页ISBN：9787503866876
本教材共分为4篇10章，内容包括畜产品、园产品、农产品、水产品加工和产品质量安全评测，综合了食品生产中的“原料品质评定、食品加工工艺、产品品质评价及质量安全检测”三大关键环节。探索性增设综合设计性...
信号与系统分析实验指导书 MATLAB版【工业技术】

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王旬，李和，徐亚宁等编2012 年出版97 页ISBN：9787560628943
本书是与信号与系统课程理论教学相配套而开设的计算机仿真实验课程指导书，课本内容包括理论教材各章节的一些数值理论分析及对应的matlab程序，结合教材的例题全面系统的介绍应用MATLAB对信号与系统进行分析的...
药物分析实验指导【医药卫生】

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梁建英，段更利，郁韵秋编著2012 年出版112 页ISBN：9787309082463
本书包括《化学分析》、《仪器分析》、《药物分析》、《体内药物分析》四门课程的实验内容：化学分析包括苯甲酸、工业烧碱、明矾、氯化铵、铜盐等的含量测定等；仪器分析包括永停滴定、PH计的使用、紫外分光光...