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蛋白质结构预测实验指南【生物】

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岳俊杰，冯华，梁龙主编2010 年出版123 页ISBN：9787122077554
本书涵盖了蛋白质结构预测的主流手段与方法。
蛋白质组学【生物】

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江松敏著2010 年出版425 页ISBN：9787802454439
本书介绍了蛋白质组学的概念、研究现状、核心技术、蛋白质功能研究方法、蛋白质的表达与纯化、蛋白质的修饰等内容，内容详实，结构严谨。...
蛋白质纯化实验方案与应用【生物】

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吕宪禹主编2010 年出版203 页ISBN：9787122080066
本书详细介绍了各类蛋白质纯化实验技术。
甘薯蛋白的营养及抗癌作用初探【医药卫生】

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木泰华，李鹏高著2010 年出版136 页ISBN：9787504737144
本书介绍一些有关甘薯的知识，并介绍在甘薯蛋白的营养保健特性研究，特别是抗癌作用方面的一些最新研究成果。
食物蛋白源生物活性肽基础与应用【生物】

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黎观红，晏向华编著2010 年出版216 页ISBN：9787122075345
本书阐述了来自食物蛋白的各类生物活性肽的特殊生理调节功能及其作用机制。
蛋白质相互作用实验指南【生物】

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王玉飞，贾雷立，张影主编2010 年出版183 页ISBN：9787122075109
本书介绍了蛋白质相互作用的结构基础、体外检测蛋白质相互作用的生物化学和生物物理学的多种技术等。
蛋白质组学实验技术精编【生物】

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魏开华，应天翼等编著2010 年出版187 页ISBN：9787122091345
本书讨论蛋白质学研究中双向凝胶电泳、质谱、生物信息学宇蛋白质分析三个方面。
糖化血红蛋白【医药卫生】

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纪立农，宁光主编2010 年出版182 页ISBN：9787117132329
本书深入浅出地阐述了HbA1c是什么、HbA1c在糖尿病管理中的重要地位、用HbA1c诊断和筛查糖尿病的探索，以及HbA1c检测方法及标准化，是世界上第一本系统阐述糖化血红蛋白基础与临床的图书。...
银杏营养贮藏蛋白质特性研究【生物】

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郭红彦编著2010 年出版173 页ISBN：9787511601933
本书是一部系统介绍我国学者深入研究银杏成分、蛋白质、维生素以及氨基酸等多种营养特性的科普类图书。适合广大研究机构和生产厂家以及高校学生阅读。...
梁宋平教授文集蛋白质与活性多肽探索【生物】

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梁宋平著2010 年出版543 页ISBN：9787564801434
本书系统地介绍了梁宋平教授的各种论文，编辑成册，收录了梁宋平本人的各种相片等内容。