种子贮藏加工学 【农业科学】

本书为大学种子专业用教科书，对种子贮藏加工的基本原理、技术及管理做了详细的阐述。具体内容包括贮藏原理、清洗原理和技术、干燥原理和技术、处理和包装、仓库及其设备、仓库有害生物防治、贮藏期间的管理...

花生功能成分加工学 【工业技术】

本书对花生蛋白类功能成分多肽和凝集素，脂肪类功能成分磷脂，碳水化合物类功能成分膳食纤维，酚类功能成分白藜芦醇、黄酮和原花色素等七类功能成分的提取、纯化、功能和应用做了介绍。...

中药材加工学 第2版 【医药卫生】

本书是新世纪全国高等中医药院校创新教材中的一种，供中草药栽培与鉴定专业使用，被列入普通高等教育“十一五”国家级规划教材。

园艺产品贮藏加工学 贮藏篇 【农业科学】

本书分为贮藏篇和加工篇。贮藏篇分为七章，阐述了园艺产品的采后生理、采后生物技术、影响贮藏的因子、采后病害及防治、采后贮藏方式和管理、贮藏案例等。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁...

水产品加工学 【工业技术】

本书重点介绍水产食品加工学的基础理论、加工原理和技术，力求反映现代水产食品加工理论和加工技术。主要内容水产食品原料，水产食品原料品质控制，鱼贝类制品加工厂建立和常用设备，加工用辅料和添加剂，鱼糜加工原...

西加风云 【政治法律】

工件加工时间非恒定的排序模型研究 【文化科学教育体育】

2006年上海大学博士学位论文（第二辑）收录了2006年上海大学博士论文44篇，通过公开出版，使论文作为公共知识，转化成社会财富，产生社会影响。...

砖砌体房屋外套结构加层改造技术 【工业技术】

本书是研究砖砌体结构房屋外套结构加层技术的学术专著。系统论述了砖砌体房屋外套结构加层的最新研究进展、加层房屋的鉴定和设计、分离式和整体式外套加层改造技术，以及技术经济分析方法。...

长石矿物及其应用 【天文地球】

本书阐述了我国的长石资源、不同工业对长石产品的质量标准、长石性质以及长石的主要用途、国内外开发应用概况和趋势等。

非金属矿物加工技术基础 【工业技术】

本书较系统地论述了非金属矿物加工技术。