食品质量与安全 【工业技术】

本书主要包括植物源性食品的安全、动物源性食品的安全、加工食品的安全性等。

食品质量与安全实验 【工业技术】

本教材是为接受化学基础实验和食品质量安全专业基础知识训练的学生独立开设综合实验课程而编写，主要内容包括实验室必备常识、食品营养成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品腐败变...

食品原材料质量控制与管理 【工业技术】

本书主要介绍了食品原材料开发与利用，种类及生长习性、绿色食品生产技术保障体系等。

食品营养与卫生安全管理 【其他书籍】

质量安全与质量管理 【经济】

本书以150个问答题的形式讲述了质量责任与核安全文化、质量管理是企业管理的核心、核电质量保证体系的建立与运行及质量技术与方法等四方面的内容，供上海电气重工集团管理和技术人员及员工质量培训用。...

食品安全生产与管理 【医药卫生】

本书以食品安全为主线，详细论述食品安全生产中的风险分析，良好的生产规范，卫生标准操作程序与关键控制点；食品中天然毒素危害物，农药残留风险评估原则与食品安全生产可追溯体系；如何实现食品安全法规，标准等。...

建筑工程质量与安全管理 【其他书籍】

本书内容包括建筑工程质量管理概述、质量管理体系、施工项目质量控制、施工质量控制实施等等内容。

饲料质量评估与安全管理 【农业科学】

本书介绍了美国饲料管理协会制订的饲料安全计划、添加药物饲料的典型计划、自愿性的自我检查计划、饲料与原料良好的操作规范等。

建设工程质量分析与安全管理 第2版 【工业技术】

食品营养与卫生安全管理 【医药卫生】

本书主要讲述食品营养与卫生安全管理的基本知识。全书分为十章：第一章绪论；第二章人体构成及食物的消化吸收；第三章营养素与能量；第四章各类食物的营养价值；第五章膳食结构与膳食指南；第六章餐饮管理中的营养学.....