食品安全检测技术

本书包括食品安全检测技术进展概述、食品安全检测技术要求、食品中残留危害物质检测技术分析、食品中有害金属检测技术分析、食品添加剂检测技术分析、食品中毒素物质检测技术分析、食品中持久有机污染物检...

食品安全ELISA快速检测技术

本书是根据食品安全影响因素进行分类编写。全书共分十章，分别介绍了ELISA检测技术及发展趋势、ELISA检测中常用仪器及器具、ELISA检测中常见问题及解决方法以及食品病毒、生物毒素、食源性致病菌、兽药残留...

转基因食品安全评价与检测技术

本书专门针对转基因食品的安全问题、评价内容和检测技术、国内外管理、伦理文化差异和贸易等方面，系统、全面地阐述转基因食品的安全。以国内外的现状、最新科研成果、发展趋势作为本书的内容。在编排上既可...

食品安全控制技术

本教材在内容上分为绪论、食品中的危害及控制措施、食品安全控制体系、国家规定的六大类食品HACCP体系、食物中毒及预防、食品安全性评价、食品安全法律法规概述、国家认证认可制度等八章。...

电风扇的安全检测 小家电安全检测技术指南

本书主要介绍了电风扇类小家电的工作原理、产品种类、产品的功能特性及其相应的检测方法、检测设备等，对相关从业人员有很强的指导作用。...

信息安全标准汇编 技术与机制卷 物理安全技术分册

本套汇编共分为以下5卷：基础卷、信息安全管理卷、信息安全测评卷、技术与机制卷、密码技术卷。本卷为技术与机制卷的物理安全技术分册，共收入截至2009年4月发布的物理安全技术方面的信息安全标准5项。...

用电安全技术

本书全面介绍了企业安全用电的技术工作。

机械电气安全技术

本书介绍了化工生产中的机械电气安全知识。

安全技术防范

本书是公安院校招录培养体制改革试点专业系列教材之一。

酿造食品加工技术