名菜家用

本书将饮食文化和生活实用相结合，主要介绍了中国传统八大菜系及近年来上海餐饮市场流行的其他地方风味菜的历史、文化和特色，以及适合上海家庭烹制的200多款名菜菜谱，菜谱内容包括原、辅、调料组成，制作方法，家...

当代中国画坛精粹 赵春秋

本书为书法美术作品资料集。

中国历代文化知识精粹

本书介绍中国传统文化知识，包括儒家经典名著或古典文学诗词曲赋，处世哲理等。

中国古董文化艺术收藏鉴赏 中国木雕精粹

东莞盛宴 2009钻石名菜鉴赏

本书收录了东莞2009“钻石名菜”评选活动评选出的30道钻石名菜和100道特色名菜，展示了东莞餐饮行业的特色和精华，有效地传承和发展了东莞的餐饮文化。...

中国3大美院色彩优秀考生作品精粹

中国3大美院素描优秀考生作品精粹

安徽名菜

本教材内容主要包括理论部分和实践部分。理论部分主要包括安徽菜系的历史沿革、饮食习俗、用料特点、风味特色及烹调技法等，对徽菜常用的烹饪原料及徽菜常用烹饪原料的营养价值做了较为详细的介绍。实践部分...

中国古代神话精粹 图文典藏版

本套书根据我们所掌握的资料，从政治、军事、文化等各个方面尽可能真实地反映我们民族的历史。可以说，《中国历史全知道》是一部详尽实用的中国历史百科全书。...

中国古董文化艺术收藏鉴赏 明清人物木雕精粹