酶工程 【生物】

本书包括：绪论，酶的概述，酶的活性调节与分子修饰，酶的分离与纯化，酶的固定化，酶反应器，酶的人工模拟，酶的发酵生产，酶的应用。

食品的魔术师-酶 【工业技术】

本书介绍酶和生物技术的价值，了解酶与百姓日常生活的关系。

酶工程 【生物】

本书介绍酶工程领域的基础理论、研究热点及当前主要应用范围与相关技术，内容包括：酶学与酶工程基础知识，产酶微生物的分离与选育，酶的发酵生产与提炼，酶与细胞固定生化技术，酶反应器，酶的化学修饰，蛋白质工程......

酶与酶工程 【生物】

本书主要内容包括酶理论、酶工程和酶应用三部分。重点介绍酶作用动力学，酶的作用机制，酶的活性调节，酶的分离工程，酶的生产，酶的固定化技术，酶的分子工程及酶在医药、食品、轻化工、环境等方面的应用。本书可作.....

临床酶免疫测定技术 【医药卫生】

本书对临床酶免疫测定技术的发展、原理方法、基本知识以及临床应用的具体细节、室内质量控制、结果解释等尽可能从实用的角度进行阐述，以期能解答临床实验室技术人员在应用酶免疫测定中有可能感到困惑的问题...

酶学原理与酶工程 【生物】

本书内容为：绪论，酶学基础，均相酶反应动力学，固定化酶反应动力学，酶反应器，酶的生产，酶的分离纯化，酶的化学修饰，酶抑制剂，生物催化与手性技术，酶基因工程，极端酶，核酶，抗体酶和模拟酶。本书主要作为发......

酶工程原理与技术 【生物】

本教材主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的...

健康土壤学 土壤健康质量与农产品安全 【农业科学】

本书剖析了土壤及其健康的作用、意义及所面临的挑战，从理论上论述土壤健康质量研究的重要以及农产品安全应始终遵循的土壤规律，比较系统的阐述了土壤健康质量的概念及其科学内涵、土壤健康的生态指示、土壤健...

台湾的土壤 【农业科学】

土壤学 【农业科学】

本书介绍了土壤学原理、基本理论、过程和土壤分类。