现代食品发酵技术 第2版

本书主要介绍原料处理和培养基调制技术，生产菌种选择及种子扩大培养技术，发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术，目的产物分离纯化技术。...

生物技术与药物学前沿.第4卷

微生物与健康

本书介绍了微生物的种类和特点，微生物在人类日常生活中的应用等有关知识。

食品微生物基础与实验技术

本书简明地介绍了有关微生物学的基础知识，论述了微生物在其生命活动中的基本规律及实验指导等。

微生物检验技术学习与实验指导

全书分为学习指导和实验指导两大部分。与《微生物检验技术》卫生部规划教材配套使用。

生物学分子与细胞 教师教学用书

沼气发酵与综合利用

本书主要涉及沼气发酵生物化学与微生物学，大中型沼气工程，沼气发酵及其综合利用技术。

海参、海胆生物学研究与养殖

本书介绍了海参、海胆的生物学特性，育苗技术和养殖技术。

现代医药工业微生物实验室质量管理与验证技术

放线菌现代生物学与生物技术

放线菌作为一类重要的微生物资源，在人们寻找和发现新的生物活性物质的代谢产物中有着较大的潜力。本书以新的学术思想反映了近年来放线菌研究在分子和基因水平上的最新研究进展和成就，重点介绍了放线菌分子生...