家庭厨艺 【工业技术】

美食厨艺中的巧 【工业技术】

本书主要介绍了日常生活中食品的选购、加工以及烹饪技巧。

情调厨艺 【工业技术】

本书指导年轻女性如何轻松地学习厨艺，学会制作各式各类饭菜、点心、汤、饮品等，为生活增添情趣。全书在精美的图片旁除有制作方法外，还配有介绍美食的文字，读来令人轻松愉快，这种图文并茂的形式颇具新颖的特色。...

学厨艺 名厨点津 【工业技术】

本书分学厨与主厨、巧学烹调早下厨、面食制作、学艺有成打工开店以及酒水和食物营养知识五章内容。介绍了厨艺及烹饪的发展、常用原料的初加工技法、常见面点制作等内容。...

川菜烹饪技巧 大师独白·三十年厨艺谈 百问篇 【工业技术】

川菜烹饪技巧 大师独白·三十年厨艺谈 香醇篇 【工业技术】

跟我学做家常菜1200样 绿色食谱 + 厨艺烹饪应急小窍门 【工业技术】

本书主要介绍家庭常用1200种菜肴的选料、制作等内容。