食品科学与工程概论

《食品科学与工程概论》内容包括食品理化成分、营养素及其功能、食品品质、食品的贮藏特性、食品的腐败及其控制、食品的冷热加工技术、食品的包装原理以及粮食需求等食品科学与工程的基本理论和原理。...

材料科学与工程系列教材 功能材料概论

本书讲述了功能材料的科学基础、金属功能材料、无机非金属功能材料、功能高分子材料、低维功能材料等。

化工环境工程概论

环境工程土建概论

本书是作者根据土建工程概论课程教学体会和环境工程项目中土建设计、施工的经验而编写的高等学校教材。本书将环境工程与土建工程有机结合，理论联系实际，内容丰富，叙述简单扼要。...

农业资源与环境学概论 案例教材

工业与系统工程概论 英文版

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英汉环境科学与工程词汇

环境科学与工程专业英语

本书用英文撰写，内容包括环境化学、环境生物学、污染物治理工程、资源回收与利用、环境管理等方面。

环境科学与工程中的数学问题

环境科学与工程中的不确定性理论与方法