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金志明，翁春生著2001 年出版359 页ISBN：7118024007
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李里特主编2001 年出版381 页ISBN：7109070158
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冯志哲主编2001 年出版535 页ISBN：7501930031
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沈月新主编2001 年出版336 页ISBN：7109066843
全国高等农业院校教材食品科学与工程专业用:本书从水产食品加工和食用品质的角度，对鱼、虾、贝、藻等水产品原料的基本性质、水产食品的加工方法以及质量控制作了系统的论述。
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孙君社主编2001 年出版391 页ISBN：7109067246
本书从工程、科学和技术角度系统地阐述食品加工的工程基础、加工过程、包装技术以及新的食品加工技术，共分四篇十八章。
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（美）William Stallings著 杨明 胥光辉等译2001 年出版435 页ISBN：
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过秀成编著2001 年出版207 页ISBN：7810507621
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（美）William Stallings著；杨明等译2001 年出版435 页ISBN：7505366041
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认，互联网的广泛应用大大推动了密码学的研究与发展。大多数国家和地区都已经成立了密
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