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中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版 【工业技术】
王树温主编2000 年出版172 页ISBN：7504413976《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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高等教育自学考试指定教材同步配套题解 公共类 邓小平理论概论 【马列毛邓】
钱淦荣主审，依据国家自考委最新自考大纲及新修版教材编写2000 年出版305 页ISBN：780028591x暂缺《经济法概论》简介
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