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食用香味料制备与应用手册 【工业技术】
王德峰编著2000 年出版521 页ISBN：7501924430本书主要介绍了食品加工与香味；食用香味料的制备；香味料在食品加工中的应用；饭菜烹调与风味；食品香料法规等。
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制备色谱技术 在天然产物分离中的应用 【数理化】
（瑞士）K.霍斯泰特曼（Kurt Hostettmann）著；赵维民，张天佑译2000 年出版310 页ISBN：7030080300 -
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