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食品生产的危害分析与关键控制点 HACCP 原理与应用
曾庆孝，许喜林编著2000 年出版465 页ISBN：7562314969本书主要内容包括：HACCP基本原理及其执行步骤；食品中常见的生物性危害；食品中常见的化学危害与物理危害等。
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鱼雷控制系统计算机辅助分析设计与仿真
徐德民主编；严卫生副主编2000 年出版155 页ISBN：7561212062高等学校教材:全书共分八章，内容有鱼雷控制系统计算机辅助设计概况、MATLAB语言的使用与程序设计、鱼雷控制系统的计算机辅助分析等。
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