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食用香味料制备与应用手册 【工业技术】
王德峰编著2000 年出版521 页ISBN:7501924430本书主要介绍了食品加工与香味;食用香味料的制备;香味料在食品加工中的应用;饭菜烹调与风味;食品香料法规等。
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制备色谱技术 在天然产物分离中的应用 【数理化】
(瑞士)K.霍斯泰特曼(Kurt Hostettmann)著;赵维民,张天佑译2000 年出版310 页ISBN:7030080300 -
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