名菜精华 中国十大菜系及地方名菜选 【工业技术】

中国名菜 【工业技术】

高等职业教育教材供高等院校本科、专科选用高等烹饪专业教材系列2:附光盘ISRCCN-M12-99-0008-0:本书分为：东北名菜、华北名菜、西北名菜、华东名菜、华中名菜、华南名菜、西南名菜、素菜名菜八章，每款菜谱描...

东北名菜精华 【工业技术】

经典名菜 【工业技术】

本书由浅入深地介绍了鲁菜、粤菜、川菜、淮阳菜中国四著菜系中的经典的菜的原辅料配方和烹饪要点方法，通俗易懂，实用性强。

海派名菜名点 【工业技术】

本书是由上海银河宾馆高级厨师和点心师编写推出的具有上海特色的海派菜肴112种，点心50种，并配以精美彩照。

杭州楼外楼名菜谱 【工业技术】

新杭州名菜 【工业技术】

本书选收了48款新杭州名菜，分为入选佳肴、提名佳肴和参评佳肴三部分，包括“椒盐乳鸽”、“鸳鸯双味”、“锦园狮子头”等菜谱。

江南名菜名点图谱 杭州菜 【工业技术】

本书收录了杭州菜和点心共166种，包括冷盘类、海河鲜、肉菜类、禽蛋类、野味类、汤羹类、砂锅类、炖品类、蔬菜类及点心类。

让理想在岗位上闪光 中国人民银行沈阳分行职业道德教育演讲集锦 【经济】

本书是中国人民银行沈阳分行职业道德教育演讲集锦，包括信念篇、敬业篇、奉献篇、拼搏篇、劳模篇，它从一个侧面反映了分行系统职业道德教育所取得的丰硕成果。 ...

刑法学研究精品集锦 中国法学会刑法学研究会“海南杯世纪优秀论文1984-1999”获奖论文集 【政治法律】

本书收中国刑法学会研究会“海南杯世纪优秀论文”获奖论文122篇，所选论文均为近年对刑法全面梳理研究之最终成果，每篇论文对所论及的专题均有独到见树。...