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西式面点师
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吕荺主编；于德英，张岩，邹薇副主编1999 年出版200 页ISBN：7562314608
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何文晔，徐旻编著1999 年出版205 页ISBN：7810467166
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胡少文，唐任寰编1999 年出版148 页ISBN：7030148460
本书为大学基础课无机化学参考书。
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李文卿主编1999 年出版394 页ISBN：7501925380
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陈洪华，李祥睿编1999 年出版399 页ISBN：7532350061
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再就业培训教材编委会组织编写1999 年出版227 页ISBN：750452509X
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李平主编；冷文彦，李加忠，杨清波等副主编1999 年出版192 页ISBN：7562314616
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王文清，沈兴海编著1999 年出版357 页ISBN：7030129237
本书系“科学版习题精解系列”（即原“大学基础课化学类习题精解丛书”）之一。
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王文清，高宏成编著1999 年出版259 页ISBN：7030129229
本书系“科学版习题精解系列”（即原“大学基础课化学类习题精解丛书”）之一。
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邵坚，陆绮等编1999 年出版253 页ISBN：750641502X
《双休日家宴面点》一书简要介绍了面点制作所需的原料、辅料的性质和使用方法，面点馅料的要求和选择以及制作面点的窍门。从煮、蒸、炸、烤几大类进行编排，对制作方法及特色进行了详细的解释。在中西餐家宴中...
