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实用食品卫生与营养指南食品从业人员必读【医药卫生】

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傅翼主编；王长辉等编写1993 年出版236 页ISBN：7537707219
本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。
家庭食品、用品妙用大观【工业技术】

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彭伦健，熊树仁编1993 年出版282 页ISBN：7810166026
食品基础化学【工业技术】

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无锡轻工业学院成人教育学院1993 年出版322 页ISBN：
食品分析【其他书籍】

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胡明方主编；西南师范大学化学系，西南农业大学食品学系编1993 年出版188 页ISBN：7562107483
食品微生物学【工业技术】

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胡希荣主编1993 年出版236 页ISBN：7109024229
食品雕塑【工业技术】

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王树亭等主编1993 年出版217 页ISBN：7533111982
实用食品添加剂【工业技术】

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范继善主编1993 年出版367 页ISBN：7530813145
食品雕刻艺术【工业技术】

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尉士孝编著1993 年出版175 页ISBN：7543304988
食品乳化剂【工业技术】

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张万福编译1993 年出版702 页ISBN：750191429X
食品冷加工工艺【工业技术】

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刘学浩主编1993 年出版253 页ISBN：7504418390