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美国农业部食品安全检验署（USDA-FSIS）编制；邵俊杰等编译1993 年出版399 页ISBN：7535710883
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日本食品卫生协会编；中华人民共和国进出口商品检验局《食品卫生检验手册》编辑委员会译1993 年出版349 页ISBN：7543306344
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日本食品卫生协会编；中华人民共和国进出口商品检验局《食品卫生检验手册》编辑委员会译1993 年出版368 页ISBN：7543306344
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