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杨元昌编著；徐炳兴主编；王咏责任编辑1992 年出版82 页ISBN：780530078X
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上海新亚集团培训部编1992 年出版97 页ISBN：7532330737
包括:展台、冷盘、热菜、点心、果蔬雕等5部分。
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王宁著1992 年出版199 页ISBN：7541505811
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黄河浪著1992 年出版298 页ISBN：7805556636
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（日）山田敬三，吕元明主编1992 年出版536 页ISBN：7560206549
本书内容包括6部分：总论编-战争时期的文坛，概论编-战争文学与沦陷区文学，作家编-日本和中国，中日文学交流编，学术研讨会编，资料编。
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徐亮著1992 年出版204 页ISBN：7805871159
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朱荣智著；国立编译馆主编1992 年出版284 页ISBN：
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张锡坤等著1992 年出版497 页ISBN：7805285357
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（苏）托洛茨基（Троцкий，Л.）著；刘文飞等译1992 年出版559 页ISBN：7501601208
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蔡运桂著1992 年出版318 页ISBN：7536012497
