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黄祖荫等编写1989 年出版199 页ISBN：7536102976
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日本微生物学协会编1989 年出版1405 页ISBN：4765500209
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杨洁彬主编1989 年出版257 页ISBN：7810020943
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微生物学名词审定委员会编审1989 年出版97 页ISBN：7030014901
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（德）迪特里希（Dittrich，H.H.）著；宋尔康译1989 年出版441 页ISBN：7501902763
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范秀容等编1989 年出版275 页ISBN：7040020149
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郑钧镛，王光宝主编1989 年出版477 页ISBN：7117009268
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冯清平主编；印明善等编写1989 年出版321 页ISBN：7542401661
本书介绍了微生物的工业发酵、微生物酶制剂、低度酒精饮料、食用菌以及食品的腐败与防止等内容。
