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共8章。介绍纯金属、铁与钢、铸铁与铸钢、白合金、轻合金、黄铜与青铜、承衬金属以及其他合金。
内收有关农产运销及加工的译文18篇，其中有：《农产运销》（麦克斯顿著，黄海音译），《冷藏》（海丁著，孟复译），《分等》（里昂著，李惟峨译），《粮食工业》（波拉克著，孟复译），《磨粉业》（卡曼著，刘琇业译......
