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分子材料 光电功能化合物 第2版
游效曾著2014 年出版600 页ISBN：9787030412348本书是一本通过光电功能化合物介绍受到国内外注视的分子材料的基础及进展的专著.其中着重从合成化学,凝聚态物理、材料和分子生物学科相互渗透的观点，结合我们的科研和教学基础，深入浅出地对当前高新技术的光...
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计算机在材料热加工领域中的应用
李英民等编著2001 年出版130 页ISBN：7111084810本书是为了适应材料热加工领域，如铸造、焊接、热加工等方面教学和科研的需要编写的。内容包括计算机数值模拟技术、计算机检测与控制技术、专家系统、管理信息系统等。本书突出了计算机技术在材料热加工中的...
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工程材料与机加工概论 第2版
付廷龙，张洪涛主编2010 年出版356 页ISBN：9787564011536本书是根据技术应用性高等教育教学要求编写的，全书共18章，内容主要有工程材料的基础知识、强化方法及其选用；材料成形的基本原理、基础知识、基本工艺方法；切削加工的基础知识和基本工艺方法；数控加工与现代制造...
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金属材料半固态加工理论与技术
康永林等著2004 年出版389 页ISBN：7030126157本书在明确半固态加工的概念及特点并简单介绍基本工艺方法、国内外研究现状及发展基础上，结合本项目组近年在承担国家自然科学基金重大项目课题和国家973、863关于钢铁材料及铝合金、镁合金半固态加工研究项...
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食品保藏加工原理与技术
刘达玉，王卫主编2014 年出版240 页ISBN：9787030402776本书从新颖性、实用性、通俗性角度出发，面向应用型人才及卓越工程师培养模式需要，较系统地阐述食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括绪论，食品变质的原因及影响因素分析、食品低温处理与...
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食品加工单元操作原理
张根生，韩冰主编2013 年出版308 页ISBN：9787030369123本书将食品加工过程中的常用操作单元作为对象，研究其基本操作单元的基本原理、规律、常用工艺参数以及设备结构、类型和操作原理，以培养学生现代化的分析与设计能力。主要内容涵盖了粉碎技术、食品原料的混合...
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