文献检索 供药学类、药品制造类、食品药品管理类、食品类专业用 【文化科学教育体育】

本书是全国高职高专院校药学类专业“十三五”规划教材之一，根据全国高职高专药学专业教学指导委员会所制定的高职高专院校药学类专业《文献检索》课程教学基本要求，以及《文献检索》课程的教学大纲和课程特点...

食品毒理学 【医药卫生】

食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素...

食品生产单元操作 【工业技术】

本书按单元操作种类编写，一个单元操作为一章，内容主要包括：各种单元操作的规律；操作方案的确定；操作过程的控制；主要设备类型及其构造。编入的单元操作有流体输送、沉降、过滤、膜分离、混合、乳化、热量交换、.....

画说少儿安全 【环境安全】

本书是一本面向青少年的安全教育读本。本书分为校园安全、出行安全、社会安全和自然安全四个单元，共十六个安全主题，涵盖了青少年生活、学习中遇到的各种安全问题。书中通过安全知识韵文，安全生活场景，辅以活泼...

网络空间安全技术实验 【工业技术】

本书为《网络空间安全技术基础》的实验配套教材，内容包括网络渗透常用工具实验，服务器环境模拟实验，iphone智能手机取证实验，Android实验等。本书内容新颖实用，有助于学生加深对教材相关内容的理解，从而更好地掌...

粮食安全视角下中国境外农业资源利用研究 【经济】

网络空间安全技术丛书 面向服务器平台的英特尔可信执行技术 更安全的数据中心指南 【工业技术】

本书为数据中心提供了一份综合性指南，同时也为平台及软件供应商提供了额外的相关见解。因此本书的前半部分解释了这项技术能做什么及其工作原理，解释了证明如何工作，讨论了不同功能的作用，以及引领读者贯穿于技...

食品专用油脂 【工业技术】

本书介绍阐述了《食品专用油脂》课程的意义、内容、特点及对学习本课程的要求；系统地阐述了食品专用油脂的基本理论、主要动植物油脂原料、加工技术、产品及检测技术体系等内容。本书主要用作高等院校油脂科...

危中求安 如何在动荡的世界寻求安全 【政治法律】

公民安全知识读本 【环境安全】

本书共10章，即公共场所安全篇、人身财产安全篇、日常生活安全篇、公共卫生安全篇、交通安全篇、灾害应急安全、校园安全篇、户外出行安全篇、生产安全篇、信息安全篇，以词条形式编写，条理清晰，内容精炼有效地帮...