食品加工 理论基础篇 第2版 【工业技术】

城市轨道交通运营安全 【交通运输】

本书主要内容包括：安全管理知识、城市轨道交通通用安全技术、城市轨道交通危险源、职业危害与防护、城市轨道交通应急救援、安全生产法律法规、城市轨道交通运营事故案例分析。...

中国资源安全战略思考 【经济】

全书共十二章，对全球资源危机、争夺和中国目前面临的资源安全问题，进行了较为全面的论述，提出了作者自己的思考与见解。对从事资源工作或有兴趣的读者，有一定参考价值。...

民航持续安全纵横谈 【经济】

为深入贯彻科学发展观，民航局党组提出持续安全理念，此书是以此为主题征集的稿件，汇集成册，围绕持续安全进行了多角度全方位解读。

转基因食品 天使还是魔鬼 【工业技术】

本书旨在用最简明、通俗的方式向读者解释转基因食品的真实情况，帮助读者对转基因做出理性判断。

学生抗震安全知识 【天文地球】

当地震袭来时，从你意识到“这是一次地震”到你完全被地震所控制之间，你可以有几秒钟的时间。如何在这几秒钟的时间内，躲到最近的安全的地方，是每一个人都需要掌握的常识。...

输气工安全手册 【工业技术】

本书主要介绍了输气工应该掌握的基本安全要求、操作安全要求、事故报告、应急设备及其使用、突发事故应急处置预案等知识，还介绍了该工种常见危险物料的性质及危害防护、常见“三违”现象、典型事故案例等内...

Vista信息安全 【工业技术】

本书全面讲解了windows vista系统，首先概述了Vista系统的基本情况，IE7的改进和如何安全配置，解释了恶意软件的种类和Vista防范措施，介绍了Vista系统利用访问控制、登录架构、账户控制来确保用户访问安全。...

大学生安全教程 【文化科学教育体育】

本书是普通高校大学生安全教育课程教材，以国家法律和政策为依据，以高等学校安全保卫工作实践为基础，全面系统介绍安全工作的理论知识。...

食品化学 【工业技术】

本书主要由理论知识部分和实验部分构成，理论知识部分是以食品成分为主要线索，包括食品的成分化学、食品酶学、食物中营养成分的代谢、食品的色香味化学、食品添加剂、食品中的嫌忌成分、植物性食品化学、动物...