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青海民间文化新探 青海民族学院民族学人类学文库 【文化科学教育体育】
马成俊等著2008 年出版386 页ISBN:9787105094820本书主要研究的是青海民间文化。青海在地理上处于青藏高原、黄土高原和蒙古高原的边界,在历史文化上处于中原汉儒文化、西藏吐蕃文化以及西域伊斯兰——突厥文化的交汇之地,对中原地区而言,青海一直被认为是“...
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民族特色主食精品制作 【工业技术】
吴杰,吴昊天主编2008 年出版336 页ISBN:9787508251363本书中精选了50个少数民族的特色主食500余种,对每种主食的原料配比、制作方法、操作提示均作了详细的说明。
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