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邹钧著1994 年出版447 页ISBN：7503615745
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冯玮著1994 年出版294 页ISBN：7213010573
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上海民间文艺家协会，上海民俗学会编1994 年出版256 页ISBN：7805109745
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卢永鸿著1994 年出版214 页ISBN：9622576524
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杨瑞堂编著1994 年出版161 页ISBN：7543904381
暂缺《水产品烹饪技术和药膳》简介
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（美）克拉默（Cramar，G.L.），詹森（Jensen，C.W.）1994 年出版506 页ISBN：7500414706
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钱昌本著1994 年出版449 页ISBN：7030041402
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曹健民主编1994 年出版424 页ISBN：7300019528
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王绍熙编著1994 年出版262 页ISBN：7800043681
