川菜烹调技术菜点实例大全 【工业技术】

本书共260余道精选菜点，配以图文，详细说明了各种菜式的制作程序和烹调方法，以川菜多种味型为主，既有传统名菜，又有新派、创新、时尚菜、中西式盘饰。本书既可作为职业院校烹饪专业用书和中高级烹调师培训教材，也....

数字示波器原理和应用 【工业技术】

本书从理论和实践两方面介绍了数字示波器的基础理论和具体应用。

应用统计分析方法 【社会科学】

本书根据编者多年来积累的研究生教学经验编写而成。可作为经济管理类研究生学习统计分析方法课程的教材，也可作为相关领域实际工作者的参考书。...

超高效液相色谱技术在食品与药品分析中的应用 【工业技术】

本书主要介绍超高效液相色谱技术在食品药品分析中的应用技术，包括分析食品中的活性物质，食品中的农药、兽药残留，激素，兴奋剂，环境污染物，生物毒素，医用药物。此书可以作为食品分析与色谱分析工作者的参考书籍......

机器视觉技术在安全辅助驾驶中的应用 【交通运输】

本书介绍了机器视觉技术在驾驶员安全辅助驾驶中的应用。包括：安全辅助驾驶技术概念及发展；驾驶员安全状态检测技术；基于机器视觉的驾驶员安全状态监测；驾驶员疲劳状态分析；驾驶员注意力状态分析等内容。本书适合...

管理学 原理与方法 第2版 【社会科学】

随着社会经济的发展，对管理的空前重视，引发了管理教育的日益普及化。本书顺应管理教育发展形势，全面系统地介绍了管理学的基本原理、基本概念及基本方法，具体包括管理概述、管理思想的演变、管理原理、管理方法...

空间信息技术在城市规划编制中的应用研究 【工业技术】

本书内容基于国家“十一五”科技支撑项目“区域规划与城市土地节约利用关键技术”中的课题八——“基于3S和4D的城市规划设计集成技术研究”的成果，介绍了空间信息集成技术在城市规划编制中的应用现状、亟待...

石油天然气钻井工程工程量清单计价方法 【经济】

本书详细介绍了石油天然气钻井工程每个单项工程的工程量清单项目及计算规则、工程造价构成及计算方法、工程量清单编制方法、综合单价编制方法，并举例说明工程造价计算方法，给出了基于工程量清单模式的钻井工...

质量技术监督法律基础 第2版 【政治法律】

本书阐述了质量技术监督法的基础理论，包括质量技术监督法的基本概念、特性，以及质量技术监督法律体系、质量技术监督法律关系等问题；详细介绍了质量技术监督法的具体法律制度，包括计量法、标准法、产品质量法、...

市场营销研究方法与应用 第2版 【其他书籍】