食品分析与检验技术 【医药卫生】

本教材共分十一个情境，内含与教学内容相对应的二十六个实训操作，主要内容包括包括绪论、样品的采集制备和保存、样品的预处理、食品分析的基本要求和结果处理、食品的感官检验、食品的物理检验、食品一般成分...

电子技术与实践 【工业技术】

课程内容整合成五大模块，突出实用性、针对性和学生实践能力的培养。在教学内容的编排上，将知识点与能力点有机结合，有助于培养学生工程应用能力和解决现场实际问题的能力，使学生掌握组合逻辑电路的一般分析方法...

人文金桥 上海金桥经济技术开发区文化创新的实践与探索 【文化科学教育体育】

网络与信息安全前沿技术 密码前沿技术 从量子不可克隆到DNA完美复制 【工业技术】

本书分为网络基础、追踪溯源及反追踪三部分，系统性地介绍了网络基础、网络攻击行为、网络攻击追踪溯源以及反追踪溯源的技术问题，针对不同的网络应用环境和攻击场景，提出不同层次的攻击追踪溯源问题、关键技术...

世界城镇化建设理论与技术译丛 伦敦城市构型形成与发展 【工业技术】

本书主要叙述了伦敦城市的构型与发展，分为以下几个方面：泰晤士河与城市周边、伦敦的基础设施的创建、伦敦的道路与交通工具、土地利用与景观花园的设计、伦敦的城市培育及总体规划。伦敦的核心基础设施——铁...

当代运动与艺术潮流 柔道与跆拳道技术指导 【文化科学教育体育】

本书分别介绍了柔道和跆拳道这两种亚洲本土出现的技击格斗运动，柔道的诞生地是日本，是一种特点表现为后发制人的格斗流派，跆拳道则是发源于朝鲜半岛的一种格斗技术，以刚猛迅速著称。柔道较为强调近身格斗，以双手...

果酒加工工艺学 【工业技术】

果酒加工及其副产物的综合利用是一门应用性较强的学科，它以化学、生物化学、微生物学、水果蔬菜贮藏加工等学科为基础。研究葡萄原料的选择，葡萄品质的改良，葡萄酒的酿造原理与加工工艺，苹果酒、梨酒、蓝莓酒、...

营运车辆综合性能检测管理与技术应用 【交通运输】

本书分析了我国营运车辆的运行特征；阐述了汽车综合性能检测能力建设和质量管理要求；总结和借鉴了国内外汽车标准体系；研究提出了营运车辆检测评价指标和技术要求以及检验方法；通过大量的调研，提炼出建设汽车综合...

互换性与测量技术基础 【工业技术】

全书共分八章，包括绪论、测量技术基础、光滑圆柱体结合的互换性及其检测、几何公差及其检测、表面粗糙度及其检测、常用典型零件的互换性及其检测、渐开线圆柱齿轮传动的互换性及其检测、尺寸链等。介绍了互...

水文地质钻探与水源井成井技术 【工业技术】

本书重点介绍了水文地质钻孔的设计及钻进技术方法，并对水源井设计施工中的井位选择、成井技术工艺进行了详细说明。全书共分为5章，分别是水文地质钻探、矿井水文地质钻探、水源井成井技术、老旧井的处理改造...