食品挤压加工技术与应用相关图书搜索结果

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有20,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0232秒）

全国高职高专院校规划教材基于网络化教学的项目化单片机应用技术【工业技术】

点击试读在线购买
黄双成主编；吕思胜，张秋红副主编2013 年出版273 页ISBN：9787121206733
本书紧紧围绕行业技术发展与职业岗位技能要求，以实际应用为主线，采用“项目导向，任务驱动”的教学模式，在建立专门课程网站的基础上编写成项目化立体教材。全书分两篇：基础篇和应用篇，以21个任务为主线，瞄准职......
发酵食品上【工业技术】

点击试读在线购买
熊涛，魏华，乔长晟主编2013 年出版232 页ISBN：9787502638474
本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制，发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...
发酵食品下【工业技术】

点击试读在线购买
熊涛，魏华，乔长晟主编2013 年出版224 页ISBN：9787502638481
本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制，发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...
水产小食品生产【工业技术】

点击试读在线购买
曾洁，范媛媛主编2013 年出版281 页ISBN：9787122159489
本书主要介绍以虾类、贝类、海藻、海鱼、淡水鱼为主原料，以调味料、香辛料、增稠剂、抗氧化剂为辅料生产的一系列小食品，包括产品的生产工艺、技术、设备、质量控制、食品安全、要领简介、产品调味过程、成品...
肉类小食品生产【工业技术】

点击试读在线购买
曾洁，马汉军主编2013 年出版262 页ISBN：9787122152282
本书主要介绍用鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等原料生产的一些小食品，包括肉脯、肉干、肉松、肉丝、酱肉、卤肉、鸡翅、鸭掌、香肠等，内容涉及了生产中常用的主原料、调味料、香辛料、食品添加剂、各种...
电力电子应用技术【工业技术】

点击试读在线购买
郭荣祥，崔桂梅主编2013 年出版403 页ISBN：9787040386738
本书是教育部高等学校自动化专业教学指导分委员会设立的“工程应用型自动化专业课程体系研究与教材建设”专项研究课题系列教材之一，面向工程应用型高等院校。全书贯彻“理论与应用相统一、教学与实际相结合...
网络数字媒体技术在生物多样性数字博物馆中的应用研究【生物】

点击试读在线购买
吴丽华著2013 年出版197 页ISBN：9787118089325
本书主要内容包括：1.利用网络三维虚拟互动技术、基于图像的图形建模技术、音视频压缩编码技术，根据海南生态物种或藏品的特点，建立海南生物多样性资源（Hainan Natural Ecological Heritage Resources）3D模拟库，即...
绿色食品生产基础【农业科学】

点击试读在线购买
华海霞，侯晓东，陈云主编2013 年出版158 页ISBN：9787502637361
本书注重绿色食品知识的基础性、实用性和前瞻性，系统、全面地论述了绿色食品的概念、特征及发展趋势，绿色食品的技术保障体系和标准体系，绿色食品生产技术及开发应用，绿色食品的销售贸易及认证监管等方面的知识...
精选食品选购妙招1668 【经济】

点击试读在线购买
黄远燕主编2013 年出版239 页ISBN：9787534457067
什么是饮食风险？什么是食物中毒？什么是食品污染？食品污染的来源有哪些？如何选购安全的食品？在选购安全食品的过程中，我们需要了解哪些知识？这些与食品选购有关的问题在本书中有介绍，为了我们和家人的健康，我......
食品企业管理【经济】

点击试读在线购买
李新建主编2013 年出版251 页ISBN：9787566308948
本书主要介绍了食品企业管理的基本概念和原理，内容简明扼要、重点突出、条理清晰，案例具体务实。全书注重素质和能力的培养，具有较强的针对性、指导性和适用性，可作为高等院校食品管理大类各专业本、专科学生教...