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动物源食品毒理学基础及检验 【医药卫生】
梁运霞主编2008 年出版287 页ISBN:9787109090149本书介绍了毒理学毒物代谢动力学,外源化学物对机体毒作用的一般规律,毒物的基础毒性作用与特殊毒性作用及评价、分子生物学在毒理学种的应用;兽药、金属、非金属、农药、化学致癌物,食品添加剂与包装材料对动物...
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