鱼肉仿真食品生产工艺及设备研究 【工业技术】

本书对我国仿真食品生产工艺及设备进行了创造性的研究，解决了生产中的诸多实际问题，填补了国内的空白。

煤矿主要负责人安全培训教材 修订版 【工业技术】

信息系统安全管理 【工业技术】

本书涉及失眠、疼痛、高血压、恶性肿瘤等常见病和严重威胁人类健康的重大疾病，以正常生理生化——疾病发生发展——药物治疗转归为主线，作到对症治疗、对症下药，安全用药，合理用药，打破了传统的药学教材体系，建.....

冷冻食品加工技术 【工业技术】

本书内容包括：动植物组织的冷冻和解冻过程中的基本物理现象；冷冻技术；冷冻食品包装；冷冻产品的安全性；冷冻食品的营养因素；冷冻产品开发；肉和肉制品；鱼与贝类的冷冻；果蔬的冷冻加工；冷冻预制品的制造；冷冻......

电力安全知识 第2版 【工业技术】

本书是在《电力安全知识》（第一版）的基础上对部分内容作了调整和更新，并根据全国电力工人各专业（岗位）职业技能鉴定内容的需求作了适当补充，使其更适合现阶段电力系统工人的培训和在校学生就业前的学习。...

计算机网络安全技术 【工业技术】

本书从计算机网络安全概述入手，逐步介绍面向网络结点和用户、面向网络边界、面向单一网络和Internet网络的安全技术，介绍了计算机网络的攻击、防御和病毒防治技术，并配有基本练习与技能训练。...

煤矿安全生产基本条件及设施专辑 【工业技术】

本书收入了最新的国务院、安监局有关加强煤矿安全生产工作的重要文件。

建设工程安全生产管理条例及其配套规定 【政治法律】

现代计算机信息安全技术 【工业技术】

本书从网络安全的基本概念和安全标准开始，着重介绍了网络安全涉及的各个方面，包括：Internet网络协议的安全和防火墙、虚拟专用网、加密等与网络安全相关的技术。...

餐桌上的转基因食品 图文版 【工业技术】

本书介绍世界各国已经研制成功和正在研制中的转基因食品。