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食品微生物基础与应用
翁连海主编;陈玉洁,周振荣副主编2005 年出版199 页ISBN:7040164728本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书内容上不拘泥于传统微生物学的学科体系,重在突出食品微生物基础知识在食品生产中的具体应用。全书共分两篇。第一篇食品微生物基础,包括五章内容,即微生物的细胞结...
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设计进化论 建筑与实用艺术中的生物学类比 修订版
(英)菲利普·斯特德曼著2013 年出版294 页ISBN:9787121192432本书讲述了有机体的进化与人工制品(尤其是建筑)的人类生产之间诸多类比的历史,考察了类比对建筑设计理论的影响,并探讨了近代生物学思想对设计的启发作用。自1979年本书第一版出版之后,人们对生物学类比的兴趣再...
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