膳食营养与食品安全 【工业技术】

《膳食营养与食品安全》一书涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量的需要与评估、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、...

安全生产法律纠纷处理依据与解读 【政治法律】

本书收录了安全生产法律纠纷解决中常用的各种处理依据，包括法律、行政法规、部门规章、司法解释等。除收录纠纷解决依据外，还重点收录相关的案例，并对核心法律和司法解释的重要条文进行了详细的解读。此外，还根...

建筑工程质量与安全管理 【工业技术】

本书主要内容包括建筑工程质量管理基本知识、施工项目质量控制、建筑工程施工质量验收、地基与基础工程质量管理、主体结构工程质量管理、装饰装修工程质量管理、建筑工程施工安全技术、施工机械与临时用电...

信息安全数学基础 算法、应用与实践 【工业技术】

《信息安全数学——算法、应用与实践》包含初等数论、抽象代数、椭圆曲线论、计算复杂性理论等方面的内容，选材合理，难度适中，内容系统全面。书中以大量例题深入浅出地阐述各数学分支的基本概念、基本理论与基...

锁定真相美国国家安全与情报战略 【政治法律】

本书是研究美国国家安全与情报战略的学术性著作，着重探讨两者之间的关系，并研究国家政治化进程中出现的问题，包括情报与政策关系的病理分析、政治与政治化等，是最新国外安全理论研究成果，可为我国相关人员研究国...

计算机安全 原理与实践 【工业技术】

本书系统介绍计算机安全领域中的各个方面，不但包括相关的技术和应用方面的内容，同时还包括管理方面的内容。全书覆盖IEEE/ACM计算机科学教学大纲中核心内容的所有相关主题，可以用作CISSP认证考试的准备材料，还...

煤矿安全技术与风险预控管理 【工业技术】

本书从煤矿安全生产工作的实际需要出发，系统地介绍了煤炭工业企业通识性安全技术，煤矿瓦斯、矿尘、水灾、火灾、顶板、机电等方面安全事故发生的原因、危害和预防措施等，以及阐述了煤矿事故调查与处理的方法。...

安全系统中的多模态生物特征识别与智能图像处理 【数理化】

海洋水产品加工与食品安全 【工业技术】

本书全面而系统的介绍了海洋水产品加工与食品安全方面的研究进展和技术成果，具有相当的科学价值和实用性。本书共分为九章，内容主要包括中国海洋水产加工业发展现状、海洋水产品保活与保鲜技术、各类海洋水产...

食品质量与安全检验实验 【工业技术】

《食品质量与安全检验实验》从教学、科研和生产实际出发，讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验，内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检...