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郑永光，郭廷玮，李安定，李宝荣，王焕义主编1987 年出版1911 页ISBN：15033·6947
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江荣汉编著1987 年出版184 页ISBN：7314001774
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无锡轻工业学院，天津轻工业学院合编1987 年出版619 页ISBN：
《食品工程原理》一书分上、下两册，共十二章，比较完整而系统地论述了食品工业生产中……
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梁宝林等编著1987 年出版199 页ISBN：17051·1090
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江见鲸等编1987 年出版380 页ISBN：15143·6339
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（英）瓦塞尔（Wassell，H.J.H.）著；牟致忠，谢秀玲译1987 年出版88 页ISBN：15311·5
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许荫桐主编1987 年出版160 页ISBN：15143·6396
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田方，林发棠等主编1987 年出版460 页ISBN：7535701566
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黄举锥编译；J.B.Jones，G.A.Hawkins原著1987 年出版914 页ISBN：
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中国系统工程学会编1987 年出版776 页ISBN：7800450139
