现代化学专著系列 典藏版 05 蛋白折叠液相色谱法 【生物】

学生安全系列读本 虚拟空间安全读本 【环境安全】

权威数据表明，我国的少年儿童意外伤害事故死亡率是发达国家的数倍。提高少年儿童的自我保护意识，丰富他们的安全自救知识，已经刻不容缓。本读本从少年儿童的心理特点和理解能力出发，围绕校园空间、家庭空间、公...

一本书读懂安全养殖系列 一本书读懂安全养蛋鸡 【农业科学】

本书系统介绍了蛋鸡安全养殖的环境保障、蛋鸡品种的选择与安全引种利用、蛋鸡日粮的安全配制与使用、蛋鸡安全饲养技术以及环境安全控制（隔离卫生、消毒、防疫、免疫等）和常见病防控等方面的知识和技术。全书...

分析化学 【数理化】

全书分八章，主要包括分析化学中无参与数据处理，酸碱滴定法，络合滴定法，氧化还原滴定法，光谱分析，电化学分析，色谱与毛细管泳法，质谱、核磁共振波谱，表面分析，热分析，各种联用技术，流动注射分析及微流控技......

化学奖 1981-2016 【文化科学教育体育】

丛书讲述了那些改变人类的诺贝尔科学奖，这些科学发明、发现对推动人类社会文明起到了举足轻重的价值与作用，甚至改变人类生活。让青少年在学到知识的同时，也能够培养出他们对科学的兴趣。本册着重阐述了1981-2...

简明无机化学 【数理化】

本教材主要内容包括：物质的状态、化学热力学、化学动力学、化学平衡、酸碱平衡、沉淀-溶解平衡、氧化还原平衡、配位平衡以及过渡元素。本书针对当前高校教学改革的趋势，在内容上偏重于基础理论的学习，同时删...

城市轨道交通操作岗位系列培训教材 城市轨道交通电客车司机 【交通运输】

本套教材适用于地铁公司各系统专业操作人员的岗位技能培养，包括客运类、车辆类、设施设备类等各主要专业，每本课程均系统阐述了本专业的基本理论知识与岗位实操知识，具有较强的实用性。本书分为理论篇和实务篇...

绿色化学 【环境安全】

本书以绿色化学基本原理、原料的绿色化、过程的绿色化、产品的绿色化及能源的绿色化为主线，分别介绍了绿色化学的产生和发展，绿色化学的概念、原理、方法、应用及主要研究动向等内容，并结合实际，重点介绍了绿色...

水产利用化学基础 【工业技术】

本书介绍了鱼贝类肌肉死后的变化、水产食物的保鲜、鱼贝类成分在加工贮藏过程中的变化、鱼贝类的呈味成分与腥臭味成分、水产食品的营养与功能性、水产食物的烹调特性、水产加工品的种类与特征、水产食物的...

生物化学 【生物】

本书以基础生物化学内容为主，兼顾发酵，食品、生物技术及制药领域的应用。适当增加一些科学小故事，使教材更具趣味性。主要内容包括：（1）生物体的化学组成、结构及功能(包括糖、脂肪、蛋白质、核酸、酶等)；（2）......