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  • 食品安全质量控制 【工业技术】

    尤玉如主编;龚金炎,肖海龙副主编2015 年出版339 页ISBN:9787518404896

    本教材从教学、科研和生产实际出发,在重点分析天然有毒物质、生物危害、化学和物理危害、环境污染、转基因技术和食品加工技术等因素对食品安全影响的基础上,着重论述了包括最新食品安全检测技术,食品安全性评...

  • 中华人民共和国质量技术监督法规汇编 食品安全生产监管分册 【政治法律】

    国家质量监督检验检疫总局法规司编2007 年出版550 页ISBN:9787502626976

    本书汇编了食品安全生产监管方面的有关法律法规、文件等内容。

  • 中华人民共和国质量技术监督法规汇编 食品安全生产监管分卷 【政治法律】

    国家质量监督检验检疫总局法规司编2013 年出版635 页ISBN:9787502636494

    本书为法规汇编《食品安全生产监管分卷》,分为法律、行政法规及法规性文件、部门规章及规范性文件、附件四个部分。

  • 食品质量安全检测技术 第3版 汪东风 【其他书籍】

    徐莹2018 年出版371 页ISBN:9787518417674

    介绍样品采集及实验数据处理等方面的要求和规定。第二章是食品质量方面相关的六大营养成分测定技术。食品添加剂的检测技术。第四章为食品中有毒、有害成分测定。食品安全的生物检测技术,为便于自学,本章除...

  • 森林食品产地环境质量安全 【工业技术】

    江波,吕爱华,钟哲科等著2013 年出版247 页ISBN:9787503869754

    本书是自2002年国家林业局决定在浙江省开展森林食品相关试点工作以来,结合2002~2012年期间先后开展的1个美国布莱蒙基金、2个国家自然科学基金、2个省重大科技项目、5个国家林业局科技项目、4个省自然科学基...

  • 食品工程质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术 【工业技术】

    陈跃文,周雁,陈杰2018 年出版246 页ISBN:9787517823520

    本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料乳制品、肉制品水产品、发酵食品等典型产品开发加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...

  • 食品科学质量安全 【工业技术】

    胡文忠主编;江洁副主编;刘玉彬总主编;杜元虎副总主编;段晓东总主审2014 年出版268 页ISBN:9787561195581

    本教材包括食品安全检测技术、食品理学食品标准法规、食品安全学、食品免疫学、食源性疾病学、食品感官评定和食品新资源开发利用等课程。并且为了使本教材的实用性更强,增加了应用篇,包括食品化学实验...

  • 食品工业技术质量管理 【工业技术】

    钟昌锦,方震编译1990 年出版608 页ISBN:7226005689

  • 普通高等教育“十三五”规划教材 食品质量安全专业英语 【工业技术】

    吴澎;张建友;杨凌宸编2017 年出版142 页ISBN:7122304752

    食品质量安全专业英语》一书从食品原料安全控制、食品营养、食品添加剂、食品感官评价、食品理学食品包装、食品工厂卫生、食品质量安全管理体系、食品质量安全相关国际组织、食品质量安全认证十...

  • 食品安全质量控制技术 【医药卫生】

    贝惠玲主编2011 年出版268 页ISBN:9787030297648

    食品质量安全控制技术》是质量管理安全控制技术在食品行业中的应用。“民以食为天,食以安为先”、“21世纪是质量的世纪”,表明了食品质量管理安全控制的重要性,并越来越受到广大群众、企业、社会和政...

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