新编大众菜1388样 彩色菜谱修订版 【工业技术】

本书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发，编辑整理了1388余道各类家常菜品，突出做法的分部详解，菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...

大众菜谱精选328例 【工业技术】

最大众的，也是最美味的、最好吃的、最健康的。大众菜谱精选用最家常的食材，教给您做最美味的菜肴。全书从喷香肉菜、健康时蔬、鲜美水产、营养主食、滋补汤羹几大部分入手，为读者介绍家常食材的各种各样的烹饪...

大众菜谱 【工业技术】

内容简介本书是《大众菜谱》的修订本，选编了北京、上海、杭州、宁波、南京、苏州、无锡、常熟、镇江、扬州、广州、合肥、成都、重庆、天津、沈阳、太原、西安、济南、青岛、保定、唐山、哈尔滨、福州、漳州...

新编大众菜谱 第3次修订版 【工业技术】

内容提要这是一本为大众提供服务的烹饪参考书。它从寻常百姓家的实际需要出发，为大家提供最实用的烹调技术。本书在继承传统的基础上，博采各地厨师的新鲜经验，力求能体现当今烹饪技艺的新水平。书中介绍了316...

大众菜谱 美味湖南菜600款 【工业技术】

综观湖南菜系的共同风味：辣味和腊味菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。菜各具特色，但并非截然不同，而是同中存异，异中见同，相互依存，彼此交流。统观全貌，则刀工精细，......

走向大众 宋代的出版转型 【文化科学教育体育】

出版转型推动了宋代社会的文化普及。出版业空前发展，推动文化在聚集、整合过程中得以传播、融合。古文运动潮流中的出版通俗化和宋体字成为出版图腾，体现出宋代出版将“书同文”推向了一个新阶段。...

大众菜谱1088样 【工业技术】

如今菜谱的种类五花八门，各式各样，让人们看花了眼球，不知何种好吃好做？何种适合自己的口味？客观的说，各种菜系，不同菜谱各有各的特色，好与不好不能绝对的用来评价，但有一点是可以肯定的，那就是大众的、南北......

新编大众菜谱 【工业技术】

本书前言随着时间的推移，改革开放促进了经济的蓬勃发展，烹饪原材辅料的生产季节已无明显差别，调味品在原来的基础上更新换代，菜肴的烹调技艺也在不断的开拓发展，有的菜品已随着时代的进步而被淘汰；有的菜则随着.....

大众菜谱 第3版 【工业技术】

本书前言随着时间的推移，改革开放促进了经济的蓬勃发展，烹饪原材辅料的生产季节已无明显差别，调味品在原来的基础上更新换代，菜肴的烹调技艺也在不断的开拓发展，有的菜品已随着时代的进步而被淘汰；有的菜则随着.....

出版工作与书评 3 台港及海外中文报刊资料专辑 1987 大众传播 美国的新闻与政治 【文化科学教育体育】