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生物催化剂 酶催化手册 【生物】
秦永宁编著2015 年出版500 页ISBN:9787122231222本书是我国首部生物催化剂——酶的催化手册。全书共九章,第一章论述酶是催化剂,蛋白质是催化剂的载体,具有载体效应的催化剂载体。初次给出了酶催化剂定义;论述了酶是生命产生、维持、延续、进化的关键物质,也是...
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