食品微生物检验技术及新进展 【工业技术】

本书作者以《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全标准》有关食品微生物学检验方法为依据，注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接和食品微生物检验原理与技能的结合。全书主要具体内容涉及到食品中微生...

特医食品的开发与精益制造 【工业技术】

本书对特医食品的法规和相关医学背景知识做概要介绍，更多偏向于特医食品的配方和工艺开发以及精益制造本身，旨在向计划进入特医食品生产、销售领域的企业及产品开发机构，以及在临床上使用该类产品的普通患者、...

食品分析及安全检测关键技术研究 【工业技术】

食品分析与检测是对食品质量的监督、管理、控制与规范的重要环节，其分析情况与检测质量直接关乎到社会公众群体的身心健康。本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究，主要内容包括：食品采样与样品处理、食...

食品营养与检验检疫 【医药卫生】

《食品营养与检验检疫》一共分为九个章节，第一章节主要围绕食品安全与食品营养进行了概述，同时分析了二者之间的关系，并且介绍了我国的检验检疫制度；第二章节就目前我国食品安全控制的现状进行论述，第三章节描述...

食品安全保障实务研究 【工业技术】

从理论及实务两方面阐述食品安全监管的概念、理论基础、指导思想等。按照食品行业的不同环节，分别从风险预测与评估、信息管理、法律法规、行政执法、司法实践等方面详述有关食用农产品、特殊食品、进出口食...

海洋食品科学与技术 【工业技术】

本书从食品在体内的基本代谢生理及免疫学功能入手，介绍了海洋食品具有的（最）独特的营养价值，含有多种生物活性物质的人类共同食品，基于新的发现可能从海洋食品中开发的新的肽类功能食品，或者先导性药物，以及目......

青年学者文库 政策协同过程研究 以当代中国食品安全政策为例 【工业技术】

本书为一本理论专著，计划列入“青年学者文库”。 食品安全具有典型的跨域性、复杂性的特征，我国一直谋求通过优化监管权的有效配置来有效推动多部门合作来解决食品安全监管问题。一个权责清晰、职责明确、运...

工程建设标准化法规制度汇编 【政治法律】

党内法规学习手册系列 新时代党员干部党内法规学习手册 【政治法律】

标准与标准必要专利研究 【文化科学教育体育】

本书以通信领域作为示例贯穿整体，对国内外标准组织的知识产权政策和标准必要专利研究热点进行梳理，统计分析通信领域的标准必要专利概况，针对标准与专利的推进关系和对应性详细阐述标准必要专利的产出过程，从申...