普通高等教育“十三五”规划教材 食品安全学 【工业技术】

市政工程质量安全百问 【工业技术】

中国脑颅全球食品安全现状 未来发展趋势及应对策略 【工业技术】

焙烤食品加工与生产管理 【工业技术】

焙烤食品加工技术是食品加工技术专业的专业核心课程。全书内容涉及焙烘原料、烘焙设备、各类焙烤食品加工技术、焙烤食品包装与贮藏、焙烤食品生产管理与安全卫生及相应的法规与标准。全书以各类焙烤食品加...

农产品质量安全生产关键技术 【经济】

2014-2015食品药品安全与监管政策研究报告 2015版 【医药卫生】

《食品药品安全与监管政策研究报告（2014-2015）》 涵盖2013~2014年食品、药品化妆品、医疗器械行业发展与监管状况报告，继续保持监管研究覆盖健康产品的特点。上海市食品药品安全研究中心课题组继续围绕“行业...

消费品质量安全知识读本 【经济】

世界城市空气污染治理与空气质量管理研究 【环境安全】

食品安全研究 【政治法律】

本书共分为三篇十五章。第一章为食品安全法导论；第二章介绍了新中国食品安全法历史演进；第三章论述了食品安全法的基本原理；第四章对食品安全监督与管理法律制度进行了概述；第五章对食品安全风险监测和评估法律...

食品安全法新论 【政治法律】

书稿以食品安全法为基准，结合食品安全的相关法规，同时参照国外食品安全的法制现状，对我国食品安全监管法律制度、食品安全的监管模式、食品安全风险的的监测与评估、食品安全标准、食品生产经营监管制度、食品...