光通信技术与应用 【工业技术】

光伏发电技术与应用设计 【工业技术】

食品冷冻冷藏技术 【工业技术】

本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技术和冷库管理相关的知识。每章书后附...

食品生产新技术 【工业技术】

本书主要介绍了近些年来应用于食品生产过程中的新技术，包括食品生物技术、食品分离技术、食品微胶囊技术、食品微波技术、食品超微粉碎技术、食品超高压技术、食品质构重组技术、食品辐照技术、食品保鲜技术...

多媒体技术与应用 【工业技术】

传感与检测技术及应用 【其他书籍】

特种加工技术路线图 【工业技术】

地面三维激光扫描技术与应用 【工业技术】

食品生物技术导论 【工业技术】

本书阐述生物技术的基本理论和该领域国内外的最新进展，通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用。包括基因工程与食品产业，细胞工程，蛋白质工程，酶工程，发酵工程，转基因生物反应器，生物工程下游技术，现代生物......

煤焦油深加工技术 【工业技术】