信息安全技术与应用 【其他书籍】

食品检验技术 【工业技术】

本书阐述了食品检验的基础知识、食品的感官检验及理化指标检验等内容，详细讲解了食品检验的相关技术，适合于从事食品研究、食品检验的科研人员、技术执法人员以及各大中专院校相关专业的师生作为工具书和教材...

食品微生物检测技术 【工业技术】

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括食品微生物基础、光学显微镜使用技术、培养基配制技术、消毒与灭菌技术等6个项目。...

食品科学创新实验技术 【工业技术】

本书内容涵盖肉品、蛋品、水产品、乳制品、发酵酒、调味品、果蔬制品、饮料、焙烤食品等不同类型典型食品的加工技术、部分食品微生物以及食品感官检验等食品质量检验技术。本书可以作为从事不同类型典型食...

食品微生物检验技术 【工业技术】

本书注重理论与实践相结合，力求通俗易懂，深入浅出地介绍了食品微生物检验实验室与设备、食品微生物检验基本程序（3W）、基础实验技术、现代食品微生物检验技术、卫生指标细菌的检验、致病细菌的检验、真菌的检验...

食品超声技术 【工业技术】

本书在简要介绍食品超声技术的理论基础上，结合大量具体实例，重点阐述超声波技术在食品科技及产业各方面的应用，具体包括超声技术在乳化、陈化、分散、凝聚、沉降、脱气、消泡、扩散、喷雾、分馏、粉碎、细化、...

钻探技术应用研究与实践 【天文地球】

空间网格结构技术规程理解与应用 【其他书籍】

铝合金铸造、挤压生产管棒型材 【工业技术】

本书系统介绍铝合金管棒型材的生产过程和质量控制。全书分为熔炼铸造、挤压、管材轧制与拉伸、热处理与精整以及电解铝液铸造铸轧的社会效益和经济效益等5章，密切结合生产实际，以各环节的质量控制技术和方法...

蛋白质科学理论 技术与应用 【其他书籍】