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酒店人力资源开发与管理 【经济】
罗旭华主编2013 年出版277 页ISBN：9787563725205本书由八部分内容构成，在阐述酒店人力资源开发与管理的基本概念、基本原理、原则的基础上，结合酒店人力资源开发与管理的实际，按照酒店人力资源开发与管理的规律及逻辑，系统、全面地介绍了酒店人力资源的基本定...
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经济型酒店规范管理与培训手册 【经济】
赵永秀编著2013 年出版310 页ISBN：9787545419276本书包括两大部分：第一部分经济型酒店规范管理从经济型酒店的品牌管理入手，进而到经济型酒店的营销管理、部门管理；第二部分经济型酒店培训手册则从经济型酒店的新进员工培训、主管领班培训、优质专题培训三方...
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酒店餐饮服务细节与作业流程手册 图解版 【经济】
段青民编著2013 年出版236 页ISBN：9787115300225本书从酒店餐饮总体认知、餐厅部服务细节与作业流程、宴会部服务细节与作业流程、厨房部服务细节与作业流程、管事部服务细节与作业流程、餐饮服务英语六个方面进行了详述，为了方便读者使用还穿插配备了大量...
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酒店前厅服务看图看板管理与问答 实战精华版 【经济】
杨冬琼主编2013 年出版154 页ISBN：9787545421590本书通过三个模块相关图片展示、工作内容解读、操作要点提示，把酒店前厅服务的几个方面详细进行了描述，使工作场所的场景醒目化、可视化，再加上简要的旁白解说，让读者能真实地去了解各种管理方法，并可以作为参考...
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酒店管理与服务实操应用全案 图文版 【经济】
孙勇兴主编2013 年出版318 页ISBN：9787500856047本书从怎样避免酒店管理的不规范、怎样规范酒店管理组织架构、怎样规范酒店管理流程、怎样进行酒店专项管理等四个方面，全面阐述酒店管理的各个细节。本书系统全面，针对性、实用性强，板块设置合理，语言简练通俗...
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星级酒店活动策划与文书写作范本 【经济】
匡仲潇主编2013 年出版166 页ISBN：9787122163103本书主要包括客房策划活动全案、宴会策划活动全案、会务策划活动全案、康乐策划活动全案、主题策划活动全案、企业文化策划活动全案、假日营销策划活动全案七个部分内容。本书内容更加实用，理念新颖，可操作性...
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新编现代酒店财务管理与成本控制实务大全 【经济】
陈斯雯，雷雯雯等编著2013 年出版403 页ISBN：9787511908544随着我国经济的迅猛发展与对外开放步伐的加快，我国酒店业也正在飞速地发展，在第三产业中占据了重要位置。在这经济全球化和信息化的时代，我国酒店业将直接面对全球市场，并与国际知名酒店集团展开直接竞争。本书...
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新编现代酒店服务与管理实战案例分析实务大全 【经济】
曹希波编著2013 年出版421 页ISBN：9787511908605本书收集了大量的新鲜、生动、贴近现实生活的酒店案例，把酒店经营管理中经常遇到的有关服务与管理的典型事件或活动，用具体有特色的典型精力和场景，生动而具体地展现在读者面前。帮助酒店人员从现实生活中的一...
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星级酒店岗位设置与精细化管理 【经济】
匡仲潇编著2013 年出版298 页ISBN：9787122164674本书以酒店常设部门（人力资源部、销售部、前厅部、客房部、餐饮部、保安部、财务部、工程部）进行设置，每个部门为一个章节，每一章节又设工作任务与岗位设置、岗位说明书、精细化管理三个模块进行描述。本书内容...