材料加工冶金传输基础 【工业技术】

本书从传输过程的机理出发，全面系统地阐述了材料加工冶金过程所涉及的动量、热量和质量传输的基本物理现象、规律、概念及问题处理的基本方法，并对传输理论在材料加工及制备、冶金工程方面的应用作了重点介绍...

野菜保健食品加工技术 【工业技术】

本书较详细地介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术，内容丰富，资料翔实，实用性和操作性很强，很适合山区农民和食品加工行业人员及厂家使用，亦可作为大专院校相关专业师生的重要参考...

机械综合实训教程 机械手模型加工 【工业技术】

国家图书馆文本数据加工标准和操作指南 【文化科学教育体育】

本书主要为数字图书馆建设中的文本数据加工提供标准和操作指南。

食用菌采收与加工技术 彩图版 【农业科学】

本书以图解的形式介绍了黑木耳、香菇、鸡腿菇等常见食用菌的采收、贮藏与简易加工、深加工及食用菌产品的相关标准摘要等内容。

肉品加工技术 【工业技术】

本书主要内容包括肉制品加工基础知识，屠宰后的变化，畜禽的屠宰与肉的分割，肉的冷藏与冷冻，原料肉的选择、解冻与辅助材料，以及腌腊制品、熏烤肉制品、干肉制品、酱卤制品、灌肠制品等肉制品的加工技术和肉制品加...

四轴数控加工实例详解 【工业技术】

本书介绍了四轴数控加工的基本知识及常用的四轴数控加工软件Mastercam mill V9和CimatronE 9.0，通过大量四轴数控加工案例介绍具体的加工方法。

酱类制品加工技术 【工业技术】

本书先简要介绍酱类制品生产原料基础知识，分发酵型酱类及非发酵型酱类介绍基本加工技术，重点介绍介绍我国各地常见的约100种酱类制品加工实例，每种产品均包含原辅料配比、工艺流程、操作要点、质量标准、注意...

数控编程技术与加工仿真 【工业技术】

本书以培养高职高专学生进行数控机床编程为主要目的，以应用为宗旨，力求突出高等职业教育特色，内容分为三个板块，先从数控技术的基本特点和发展背景展开描述，然后分别详细介绍了数控车床和数控铣床各种零件的编程...

聚氯乙烯塑料及其加工 【工业技术】

本书对聚氯乙烯加工所用助剂、各种加工技术等进行了介绍。包括增塑剂、稳定剂、润滑剂、其他助剂的品种、性能、作用机理、选用指南；压延加工、技挤出加工、注塑成型加工、PVC糊的加工、二次加工的设备、工...