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微生物学与免疫学课堂笔记【医药卫生】

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周丽娜主编2011 年出版256 页ISBN：9787509144817
本书是《药学专业课堂笔记口袋丛书》之一，由国内著名药科大学教学一线的教师编写，整套书都是按照最新版国家规划教材编写。
食品微生物学检验【工业技术】

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周建新主编；焦凌霞副主编2011 年出版167 页ISBN：9787122115126
本教材分为上下两篇，上篇主要介绍了微生物学基础实验，作为进行食品微生物检验的基础，包括显微镜技术、制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术等；下篇以国家最新的食品安全标准为准，安排了相应的细菌...
果蔬微生物学 【工业技术】

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（美）GeraldM.Sapers，（美）JamesR.Gorny，（美）AhmedE.Yousef主编2011 年出版465 页ISBN：9787501979677
本书系统介绍了目前果蔬生产与加工领域影响新鲜与加工果蔬制品的微生物学质量与安全的热点问题和最新的研究发现和成果，内容十分丰富。全书共分5个部分：新鲜果蔬污染的微生物学；果蔬的微生物腐烂；果蔬的食品安...
医学微生物学 【医药卫生】

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黄孝天，彭宜红主编2011 年出版308 页ISBN：9787510036934
本书分4篇33章，第一篇医学微生物学基础，介绍细菌、病毒的性状、遗传与变异、感染、防治和生物安全；第二篇细菌学，介绍各类细菌、效线菌及“三体”（螺旋、支原、衣原）；第三篇病毒学，介绍呼吸道、胃肠道病毒，肝......
医学微生物学实验教程【医药卫生】

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孙剑刚，邓毛子主编2011 年出版155 页ISBN：9787030322166
本书分为四部分：第一部分为实验概述，介绍实验室规则、实验室意外情况的处理、常见器皿的处理、油镜的使用与保护、生物安全防护；第二部分为细菌学各论实验，包括细菌的基础验证性实验及部分综合设计性实验；第三部...
微生物学之父巴斯德【历史地理】

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申斯乐编著2011 年出版128 页ISBN：9787206076695
巴斯德是法国微生物学家、化学家，被认为是医学史上首屈一指的重要人物。他发明的“巴氏杀菌法”广泛应用在食品和饮料商。由于他发现并根除一种侵害蚕卵的细菌，拯救了法国的丝绸业。他意识到许多疾病是由微生...
环境工程微生物学研究技术与方法【环境安全】

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刘晓烨，程国玲，李永峰主编2011 年出版445 页ISBN：9787560333052
本书简要阐明了环境工程微生物学的基础，微生物相关学科及相互作用的关系。微生物在环境污染治理方面的重要作用及使用现代科技手段对微生物的处理方法等。...
微生物学与免疫学基础【医药卫生】

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王岚主编2011 年出版285 页ISBN：9787564505790
本书专为自学助考学生编写。每章内容前增加“考核知识点与考核要求”，每章后增设“模拟训练”，并在书末附有参考答案。本书共分两篇二十五章。第一章到第十三章为第一篇医学免疫基础部分，第十四章到第二十五章...
动物微生物学 英文版【农业科学】

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胡建和，杭柏林，王丽荣主编2011 年出版353 页ISBN：9787511605016
本书主要分为3个部分。第一部分为细菌学，主要包括细菌学总论、动物病原细菌学各论和四体（螺旋体、支原体、立克次体、衣原体）部分。第二部分为真菌学，主要包括真菌学总论和动物病原真菌学各论。第三部分为病毒...
现代食品微生物学 【工业技术】

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刘慧主编；张红星，李铁晶副主编2011 年出版404 页ISBN：9787501980895
本书包括：绪论，微生物形态与结构，微生物的营养，微生物代谢，微生物生长，微生物遗传，微生物与免疫，微生物生态，微生物的分类与鉴定，食品中微生物的污染来源及控制，微生物与食品的腐败变质，微生物性食物中毒......