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农产品贮藏与加工技术 【农业科学】
孟宪军，张佰清主编2010 年出版270 页ISBN：9787811028652本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏与加工技术，通过具体案例系统介绍贮藏、加工及开发等实用技术。主要内容为：农产品的品质；农产品贮藏加工的基础知识；粮油贮藏技术；果蔬采收贮藏及商品化处理技术；常见果蔬.....
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数控铣床与加工中心操作工实用技术手册 【工业技术】
张思弟等编著2010 年出版561 页ISBN：9787534570452本书以生产中常用的技术数据为主体，以图表形式表现常用数据资料，增加新标准、新工艺、新技术，满足现场生产的实际需求。
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食品加工与保藏实验技术 【工业技术】
赖建，王琴主编2010 年出版111 页ISBN：9787501974504本书内容包含了果蔬贮藏与保鲜、食品加工工艺原理、果蔬加工、畜禽产品加工、粮油加工、水产品加工、软饮料加工、糖果加工、食品工厂机械与设备及食品加工综合性、设计性实验等十个方面的约80个实验。主要...
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中国海洋水产品现代加工技术与质量安全 【工业技术】
李乃胜，薛长湖等编著2010 年出版596 页ISBN：9787502777074本书从中国海洋水产业的发展现状、海洋水产品原料及其加工特性、海洋水产品蛋白质加工技术、海洋水产品脂质质备技术、海洋水产品多糖加工技术等方面阐述了我国海洋水产品的现代加工技术体系。...
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蘑菇生产与栽培新技术 【农业科学】
侯振华主编2010 年出版125 页ISBN：9787544142717本套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成果、发展优势产业、特色产业和支柱产业为重点，紧扣服务社会主义新农村建设的主题。在...
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枣优质高效安全生产技术 【农业科学】
周广芳主编2010 年出版135 页ISBN：9787533144883本书介绍了枣生产现状，技术标准，生产环境，品种选择，生物学特性，建园，土肥水管理，整形修剪，花果管理，病虫害防治等。
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设施蔬菜安全优质生产关键技术 【农业科学】
吕慎宝，王明德，徐兰云主编2010 年出版86 页ISBN：9787109146105本书介绍了温室黄瓜、西红柿、辣椒、茄子、芸豆、韭菜等安全栽培技术，同时介绍了高效日光温室、秸秆生物反应堆、大棚土壤改良等优质生产技术。...
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图解梨优质安全生产技术要领 【农业科学】
张绍铃主编2010 年出版207 页ISBN：9787109145092本书采用卡通图解形式，概述了我国梨产业发展的主要问题与对策。介绍了梨优新品种及高接换种、育苗及建园、树下综合管理、整形修剪、花果管理等内容。...