泡菜配方与工艺 【工业技术】

本书介绍泡菜加工用原辅料和基本原理。常见泡菜的原辅料配比、工艺流程、操作要点、成品特色、注意事项和食品用法等。

500种化学建材配方 【工业技术】

本书包括化学建材绪论，塑料铺地材料配方等。

糕点生产工艺与配方 【工业技术】

本书主要介绍了糕点生产工艺的原辅料、月饼生产工艺与配方、蛋糕生产与配方中式糕点生产与配方。

涂料配方设计与剖析 【工业技术】

本书主要阐明涂料配方设计及剖析工作的思路及一般剖析程序。列举了大量的案例。

挂面生产配方与工艺 【工业技术】

本书重点介绍了挂面生产过程中遇到的问题和解决的方法，同时收集了大量具有特色的挂面生产方法。

陶瓷釉料配方及应用 【工业技术】

本书介绍了陶瓷配方的生产工艺组成、烧成温度，特性及其应用情况。

花式咖啡调酒独家配方 【工业技术】

本书介绍了近百种最受欢迎花式咖啡调配配方，对每种调配详细步骤图解，文字实用，图片精美。

花式营养奶茶独家配方 【工业技术】

本书将奶吧中最流行的奶茶完全公开，内容涵盖经典奶茶、花式奶茶、水果奶茶、12星座奶茶5大部分。

面包生产工艺与配方 【工业技术】

本书主要介绍了面包的基本原料、主要配料、生产工艺、发酵方法、贮藏保鲜，以及各式的面包生产。

实用化学建材产品配方100例 【工业技术】